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2009/10/12

10/12:のんびりハッピーマンデーの・・・ニョッキらしきもの・・・

◆横浜:はれ時々くもり:8900歩

 昨晩は21時すぎに就寝。ゴルフ疲れで熟睡のはずが、0時半に目が覚めてしまう。ないる式。眠れないので読書しているうちにまた眠って6時半起床。朝は、ご飯を2合炊いて、目玉焼きと納豆でいただく。残りはそのまま保温。
 けいゆう病院前から、9時36分発のバスで出発。1日に4本しかない貴重なバスで区役所へ。参議院補欠選挙の期日前投票。候補者もロクに知らないし、正直めんどうくさいのだけれど、投票日はクライマックスシリーズ第5戦だし、一応国政選挙だからねぇ。
 京急で戸部駅から横浜駅へ戻ってRAJAさんで、プチリフレ+オイルリフレ50分。昼寝。お昼は、ご飯の残りを富良野で買ったカレーのレトルトでいただく。15時半から、NHKスペシャルのONの再放送2本。

 さて、のんびりハッピーマンデーの最後は、ニョッキに挑戦する。あれだけ詳しく書いてくれれば、小生でも何とかなるのではないか?まずはスーパーで買出し。しかし、薄力粉って???と思ったら、普通の小麦粉でよいようだ。裏ごしって、何だ???と思ったら、何となくわかったけれど、裏ごし器なんてない。ざるみたいので代用することにする。卵は一昨日買った6個入りの最後の1つが残っている。3連休でちょうど使い切るとはいい感じではないか?
 ニョッキっというのは、正直、よくわからないのだけれど、村上春樹の「遠い太鼓」に出てきたような気がする。さっそく、何度も読み返した分厚い文庫のページをめくると、357ページに、「テレビ、ニョッキ、プレートル」とある。そうそう、これだこれだ。しかしながら、

「おいしいニョッキが食べたくなって、汽車に乗ってはるばる北のボローニャまで行く。」

 これじゃ、何の参考にもならない。しかし、久しぶりにイタリアにも行ってみたいね。

 さて、じゃがいもをゆでる。せっかくなので、ニンジンも参加させてみた。色がついて楽しそうじゃない?トマトソースは、市販のパスタ用を買ってきてしまったけれど、そのままではつまらないので、ニンニクとタマネギをいれてみる。

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 あちぃけど、なんとかじゃがいもの皮をむいて、ざるで裏ごし。ちょっと大変。なんとか終わり、小麦粉と卵とバター、ナツメグと塩・コショウ。

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D091012c

 しかしねぇ。。。なんかやわらかすぎるんだよね。どうにも失敗の気配が漂ってくる。小麦粉を多目に入れてもネバネバしすぎて、フォークで模様がなかなかつかない。やむをえずそのままお湯の中へ。何だかまずそう。オリーブオイルとお塩を少々。

D091012d

 できあがり。今日は休肝日の予定だったけど、やっぱりビアが欲しくなるよね。

D091012e

 一見、それっぽいけど。。。う~ん。再び、村上春樹さん曰く、

「ニョッキというのは不思議な食べ物で、これほど簡単な料理もないだろうと思うのだが、美味いのと不味いのとの差が実に歴然としている。本当の庶民料理であえうだけに、不思議に気持ちのこもり具合が出てしまう。」

むぅ。。。

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コメント

料理っていうカテゴリーができてるじゃないですか!!やる気ですね~。
で、ニョッキの味はどうだったのですか??ルックスは結構ソレっぽい感じですけど。。。

で、さりげなくツイッター、アピってみましたconfident

投稿: けいこ | 2009/10/13 12:56

私もカテゴリー「お料理」が気になってます♪
うらごしの写真は衝撃的でした(笑)
でも私はアリだと思います。

投稿: いもうと | 2009/10/13 14:22

のんびりハッピーマンデーにニョッキとは大変すばらしいですね☆
しかも、とってもおいしそうですよ♪
なかなかダイナミックで、しんちゃんさんにしては“男らしい”雰囲気のあるニョッキですね。(笑)
そうなんですよね、ネットで作り方を検索すると、皮付きのまま適当な大きさに切たりしてゆでてるんですよね。私はあっちぃーのが苦手なので、皮むいてからゆでちゃいましたけど。
にんじんって、じゃがいもにうまくなじみましたか?かぼちゃだと同じでんぷん質なので、うまく混ざったんですが、にんじんはどうなるのか気になるところです。
以前レストランで、サツマイモのニョッキというのも食べました。甘くて美味でした。
固さは難しいですよね。ゆでる前の感触では判断できず、一回ゆでてみてから粉を加えて調節しました。村上春樹さんもおっしゃっているとおり、ニョッキはなかなか奥が深そうですよね。
それにしても、しんちゃんさんとニョッキ作りについて語れる日が来るとは、ピーマンの種事件のときは思ってもみませんでした。
とにかく、すばらしいです☆

投稿: かん | 2009/10/13 19:33

みなさまご声援ありがとうございます。カテゴリー開設が早々に反響を呼ぶとは。。。
ニンジンは一応なじんだと思いますが、肝心のニョッキのお味の方は。。。味つけが足りなかったのか、ぼけた味でしたね。もしかしたら、そういうものなのかもしれませんけど。。。「ニョッキにコシはいらないから、なるべく練らないように」とかどっかに書いてあったので、練らないようにしたのですが、そのせいでふにゃふにゃになってしまった気もします。
ザルでの裏ごしは疲れました。。。

P.S.
けいこさん、掲示板からリンクしてもよいですか?

投稿: しんちゃん | 2009/10/13 22:04

リンク、どうぞどうぞ。
こんなんでよければ・・・coldsweats01

投稿: けいこ | 2009/10/13 23:53

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