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2020/7/18:ジョンティ・アッシュさんに参戦♪

◆東京:あめのちくもり:6103歩

 本日は、kecoさんのお誕生日ランチ。このご時世、繁華街に出るよりはということで、昨年のブラタモリごっこのときにみつけた、実家近くのフレンチを予約。白金台駅で集合して、利庵の手前を曲がって、たしかうなぎやの2階じゃなかったっけ?と思うと、ん?お店の名前がちがうよ・・・

 予約していたのは、ジョンティ・アッシュさんというお店なのだけれど、うなぎ屋の2階は、ルカンケさん。。。番地1つ違いにおしゃれフレンチが2軒あるのね・・・

 気を取りなおして、ジョンティ・アッシュさんへ入場。アルコール消毒してから、広々とした個室へご案内だから安心だ。

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「お店の場所、すぐにわかりましたか?」

「実は、うなぎ屋さんの2階へ・・・」

「ルカンケさんですね。あちらとも親しくしておりますよ(笑)」

 態勢を立て直して、白ワインとジュースで乾杯して、コースのスタート。

 

Menu Saison

うなぎパイ

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30歳と若いシェフは、静岡出身とのことで、まずはうなぎさんが登場。

 

活鯒のカルパッチョ

青唐辛子の香るズッキーニのムースと共に

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冬のふぐに対して、夏の鯒(こち)というだけあって、美味しい♪

 

ファーム新貝の玉蜀黍”甘美ちゃん”、

なめらかロワイヤルにシャコのタルタルと共に

ブイヤベースムースのナージュに浮かべて

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静岡(磐田)のファーム新貝さんのとうもろこし。甘い♪

 

フォアグラのフォンダン

バラの花の香るジュレでオープンラビオリに

ソーテルヌ風味の白桃のコンポートとミントの泡を添えて

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美しいねぇ。美しいだけじゃなくてもちろん美味しい。

 

アオリイカのプランチャ焼き

枝豆とピスタチオのクーリーとイカ墨のソースを合わせて

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まだ前菜。柔らかくて香ばしくて美味しい。

 

マナガツオのポワレ

シジミと新ゴボウのナージュに浮かべて

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しじみとごぼうのソースが絶品だねぇ♪

 

仔羊背肉のロースト

グリーンカレー風味のクルートと共にグラチネ

焼き茄子のクーリー、塩レモンとナツメヤシの香るジュを合わせて

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これも美しくて美味しい。ボリュームがちょうどよくて、少食の我らも最後まで堪能してゴールへ♪

 

エキゾチックなフルーツのパナッシェ

バナナのキャラメリゼとパッションフルーツのクーリ

ココナッツのメレンゲとバジル風味のグラスを添えて

カフェとミニアルディーズ

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デザートまで美味しくいただき、最後は、サプライズもあって、ごちそうさまでした♪

普段は、コース料理でも、あまり落ち着かないでけっこう早く食べてしまう方なのだけれど、今日は、気がつけば3時間近く。美しくて美味しいお料理が、タイミングよくサーブされて、時間を忘れてしまうね♪

 雨もあがったので、近くの庭園美術館へ。ちょうど少し前にぶらぶら美術館でも解説されていたけれど、旧朝香宮邸宅の内部がゆっくり観られるので、楽しい。意外とお客さんも入ってる。

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 新館の企画展示は、「東京モダン生活」。これもなかなかおもしろかったし、ショップも充実して、本を買ってしまった。

 まだまだ大変な日々が続きそうだけれど、少し忘れて、エンジョイした1日。ちなみに、今日のジョンティ・アッシュさんは、食べログ3.81なのだけれど、うなぎ屋の2階のルカンケさんは、食べログ3.79というから、こちらも参戦する必要がありそうだね。

 

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