2020/7/18:ジョンティ・アッシュさんに参戦♪

◆東京：あめのちくもり：６１０３歩

　本日は、kecoさんのお誕生日ランチ。このご時世、繁華街に出るよりはということで、昨年のブラタモリごっこのときにみつけた、実家近くのフレンチを予約。白金台駅で集合して、利庵の手前を曲がって、たしかうなぎやの２階じゃなかったっけ？と思うと、ん？お店の名前がちがうよ・・・

　予約していたのは、ジョンティ・アッシュさんというお店なのだけれど、うなぎ屋の２階は、ルカンケさん。。。番地１つ違いにおしゃれフレンチが２軒あるのね・・・

　気を取りなおして、ジョンティ・アッシュさんへ入場。アルコール消毒してから、広々とした個室へご案内だから安心だ。

「お店の場所、すぐにわかりましたか？」

「実は、うなぎ屋さんの２階へ・・・」

「ルカンケさんですね。あちらとも親しくしておりますよ（笑）」

　態勢を立て直して、白ワインとジュースで乾杯して、コースのスタート。

Menu Saison

うなぎパイ

３０歳と若いシェフは、静岡出身とのことで、まずはうなぎさんが登場。

活鯒のカルパッチョ

青唐辛子の香るズッキーニのムースと共に

冬のふぐに対して、夏の鯒（こち）というだけあって、美味しい♪

ファーム新貝の玉蜀黍”甘美ちゃん”、

なめらかロワイヤルにシャコのタルタルと共に

ブイヤベースムースのナージュに浮かべて

静岡（磐田）のファーム新貝さんのとうもろこし。甘い♪

フォアグラのフォンダン

バラの花の香るジュレでオープンラビオリに

ソーテルヌ風味の白桃のコンポートとミントの泡を添えて

美しいねぇ。美しいだけじゃなくてもちろん美味しい。

アオリイカのプランチャ焼き

枝豆とピスタチオのクーリーとイカ墨のソースを合わせて

まだ前菜。柔らかくて香ばしくて美味しい。

マナガツオのポワレ

シジミと新ゴボウのナージュに浮かべて

しじみとごぼうのソースが絶品だねぇ♪

仔羊背肉のロースト

グリーンカレー風味のクルートと共にグラチネ

焼き茄子のクーリー、塩レモンとナツメヤシの香るジュを合わせて

これも美しくて美味しい。ボリュームがちょうどよくて、少食の我らも最後まで堪能してゴールへ♪

エキゾチックなフルーツのパナッシェ

バナナのキャラメリゼとパッションフルーツのクーリ

ココナッツのメレンゲとバジル風味のグラスを添えて

カフェとミニアルディーズ

デザートまで美味しくいただき、最後は、サプライズもあって、ごちそうさまでした♪

普段は、コース料理でも、あまり落ち着かないでけっこう早く食べてしまう方なのだけれど、今日は、気がつけば３時間近く。美しくて美味しいお料理が、タイミングよくサーブされて、時間を忘れてしまうね♪

　雨もあがったので、近くの庭園美術館へ。ちょうど少し前にぶらぶら美術館でも解説されていたけれど、旧朝香宮邸宅の内部がゆっくり観られるので、楽しい。意外とお客さんも入ってる。

　新館の企画展示は、「東京モダン生活」。これもなかなかおもしろかったし、ショップも充実して、本を買ってしまった。

　まだまだ大変な日々が続きそうだけれど、少し忘れて、エンジョイした１日。ちなみに、今日のジョンティ・アッシュさんは、食べログ３．８１なのだけれど、うなぎ屋の２階のルカンケさんは、食べログ３．７９というから、こちらも参戦する必要がありそうだね。